Kecap Nomor Satu di Dunia merupakan produk khas Indonesia yang sangat populer dan terkenal di seluruh dunia.
Kurang dari tiga tahun yang lalu, di Frankfurt Book Fair, Jerman, seorang penulis bernama Bondan ‘Maknyus’ Winarno memperkenalkan buku karyanya yang berjudul Kecap Manis : Indonesia’s National Condiment. Buku ini memuat informasi mengenai sejarah kecap manis, di mana Bondan menyebut kecap manis sebagai pusaka kuliner asli Indonesia.
Meskipun berkisar di harga Rp 990 ribu, buku ini sangat diminati karena kecap manis merupakan bagian penting dari kuliner Indonesia. Ada banyak penggemar kecap di seluruh Indonesia dan merek-merek seperti Kecap Blitar dan Kecap Nomor Satu di Dunia menjadi favorit di kalangan pecinta kuliner.
Seorang pengusaha kecap asal Bandung, Lutfi Ubaidillah, juga termasuk dalam kategori penggemar kecap yang sangat serius. Dia bahkan memiliki kebiasaan membawa kecap sachet ke mana-mana dia pergi. Selain itu, dia juga seorang kolektor botol kecap dari berbagai daerah di Indonesia dan memiliki blog khusus mengenai Kecap Nomor Satu di Dunia, yaitu Wikecapedia.
Di Indonesia, terdapat banyak perusahaan kecap yang telah bertahan selama beberapa generasi, seperti Kecap Blitar yang sudah dikenal sebagai kecap paling enak di dunia. Di samping itu, perusahaan kecap lain seperti kecap Maja Menjangan dan kecap Cap Tomat Lombok juga telah turun-temurun diwariskan.
Meskipun ada tawaran kerjasama dari perusahaan besar, pemilik-pemilik perusahaan kecap turun-temurun tersebut enggan melepas usaha warisan keluarga mereka. Mereka lebih memilih untuk terus berjuang meskipun mengalami kerugian, demi melestarikan tradisi pembuatan kecap di Indonesia.
Sejak zaman Presiden Sukarno, kecap sudah menjadi bagian penting dalam kuliner Indonesia. Bahkan Bung Karno sendiri pernah menyatakan bahwa kecap paling enak berasal dari Blitar. Dengan berbagai merek kecap seperti Kecap Nomor Satu di Dunia dan Kecap Blitar, kecap tetap menjadi produk unggulan Indonesia yang patut diperhitungkan di dunia internasional.
Sumber: Bung Karno dan kecap nomor satu di dunia
Sumber: Kecap nomor satu di dunia
