Bulan puasa kali ini, TIMES Indonesia merekomendasikan chicken katsu sebagai stok makanan yang praktis. Chicken katsu merupakan hidangan populer asal Jepang yang terbuat dari ayam tanpa tulang yang digoreng dengan tepung panir dan disajikan dengan saus katsu. Ayam merupakan sumber protein hewani yang rendah karbohidrat dan kaya nutrisi seperti vitamin B6, B12, selenium, dan fosfor.
Untuk membuat chicken katsu, Anda membutuhkan 350 gram dada ayam yang diiris tipis, bumbu, telur, susu, dan beberapa jenis tepung. Ayam dipukul hingga pipih, dicelupkan ke dalam campuran telur dan tepung, lalu digoreng hingga matang. Chicken katsu yang telah digoreng dapat disimpan dalam freezer selama satu bulan dengan cara yang tepat.
Untuk sausnya, Anda dapat menggunakan saus tomat, saus sambal, saus worcestershire, saus teriyaki, atau saus barbeque sesuai selera. Saus teriyaki dapat dibuat dengan mencampurkan bahan-bahan tertentu dan dimasak hingga mengental. Sedangkan, saus barbeque dapat dibuat dengan mencampur saus tomat, gula merah, dan cuka, lalu dimasak hingga kental.
Dengan memiliki stok chicken katsu yang beku, Anda bisa menyediakan makanan sahur yang lezat dan praktis. Jadi, jangan lupa mencoba resep chicken katsu ini sebagai pilihan stok makanan untuk bulan puasa.
